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原创 藏在五星酒店里的泰国餐厅,吃到了咖喱之王玛莎曼,米饭多吃三碗还不够!
2020-01-07 16:51:55   来源:东方头条   作者:   责任编辑:

这里是鸭鸭爱生活的行摄世界。

提起东南亚,除了热情似火的天气还有就是那不容错过的美食了。要说最爱的东南亚菜,当然是咖喱啦~每逢咖喱胖三斤绝不是虚言,总是会情不自禁的多吃几碗米饭。

厦门吃泰国菜的餐厅不少,但藏在五星酒店里的,泰传奇是第一家,在细节服务和菜品出品上更加严格把控。位于滨北马可孛罗大酒店的一楼,地铁2号线开通了,来这一带吃吃喝喝更方便了呢。

整个店面环境比较清爽,不同于传统的泰式餐厅,这里走的是简约明快的风格,除了大厅的位置,还有几个半开放的包厢。

首先要推荐的肯定是咖喱了,店内有多种咖喱,红咖喱、黄咖喱、绿咖喱,还有咖喱皇——玛莎曼咖喱。美国有线电视新闻网CNN评选出的全球最美味的50种食物里,泰国南部料理Massaman Curry(玛莎曼咖喱)位居鳌头,CNN称它为「咖喱之王」。而在这里,咖喱王和肉类之王一字牛仔骨完美碰撞,出场就自带王者气质,超霸气。牛仔骨上的肉是有分切好了的,用刀叉可以轻易取出来。牛仔骨的口感劲道,被玛莎曼咖喱洗礼过后,比起传统的炭烤、黑椒更为柔和,而汤汁中还加入了土豆、红萝卜一起熬煮,带着椰香咖喱香气,比起红黄咖喱自带了一种柔柔的香甜气质。

黄咖喱炒蟹,这边用的是面包蟹,蟹黄更多,跟黄咖喱一起炒,色泽诱人的金黄上桌。面包蟹腿都已经贴心的切成小块,食用方便。

泰式炒金边粉,蛋皮包裹下居然是炒粉,有点出乎意料,要将所有的配料都搅拌到一起,既有花生的酥香,又有大虾的鲜美,金边粉韧劲十足,看着这样一份分量不大,但拌开了后也是一大盘,够2-3人食用。

泰式小食拼盘,有虾饼、鸡肉、泰式春卷等等,搭配的蘸酱才是灵魂,既有香茅的气息又有咖喱的浓香。

牛排沙拉,重口味的腌制牛排跟清爽的蔬菜沙拉结合,两个极致口感混搭,恰到好处的中和了口感,一口中既有牛肉的咸香又有生菜的清甜。

泰国菜中的灵魂冬阴功汤当然也是必点的,这里的冬阴功汤的口感会更加偏辣一点,喝下一口浑身通透。

椰青,比起一般超市买到的椰青,这里喝到的不是一个级别的,椰青水特别的甘甜,还特别搭配了小勺子,就是让你挖椰青肉的,这大概是我吃得最干净的一个椰子了。

餐后甜品也是很有小心思,做成花儿的椰青冻膏和以及用菠萝蜜包裹的糯米饭,都能看出主厨的用心。芒果糯米饭很常见,菠萝蜜糯米饭给你更加独特的口感,菠萝蜜特有的香气完全融入到糯米饭中,爱着很爱,怕的人可能一口都不敢动了。

藏在五星酒店里的泰国餐厅,吃到了咖喱之王玛莎曼,米饭多吃三碗还不够!

Tips:

泰传奇

地址:筼筜路8号马可孛罗大酒店1楼

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