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朴实下饭的几道菜,做法也很简单,光闻味道就知道好吃
2020-01-07 16:26:55   来源:东方头条   作者:   责任编辑:

酸辣木耳

主料:发好的木耳200克

调味料:自制酸辣汁水80毫升 蒜末5克 小米椒圈8克 小葱节5克 小米椒油少许

制法:

1.把酸辣汁纳盆,加入蒜末、小米椒圈、小葱节和小米椒油调匀后,即成酸辣味汁。

2.将木耳汆水后投凉纳盆,与调好的味汁一起拌匀后,即可装盘。

杏仁豆腐

食材:杏仁50g,纯椰汁200毫升,琼脂5g,冰糖30g,糖桂花适量

做法:

1、琼脂用200毫升凉水浸泡至发软膨胀;杏仁粉用200毫升凉水搅拌均匀。

2、将琼脂和水放入小锅内,加热至琼脂融化。

3、倒入椰汁,加热微微煮开,再倒入杏仁糊,搅拌均匀至煮开。

4、放入冰糖至冰糖融化,关火。

5、倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中,晾凉入冰箱冷藏至凝固。

6、糖桂花加少许温水,倒入切好的杏仁豆腐上。

糖醋排骨

主料:排骨500克 辅料:油适量、盐适量、糖醋排骨料包1袋、清水适量、白糖适量

1.将排骨料包倒入碗中。

2.倒入清水调开。

3.将排骨洗净焯烫去血水备用,起锅热油。

4.将焯好的排骨倒入锅中加少许白糖煸炒片刻。

5.焯出糖色。

6.倒入调料水。

7.大火将水煮开,转小火盖上盖子慢慢收汁。

8.汁快收干时注意留意翻炒片刻,按口味加入适量盐。

9.炒至汁变粘稠油亮时出锅。

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